L’Ouzbékistan est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie, offrant un mélange savoureux de saveurs influencées par les cuisines persane, turque et russe. La cuisine ouzbèke est copieuse, parfumée et profondément ancrée dans la tradition.

Plats incontournables

🍛 Plov – Le plat national de l’Ouzbékistan, préparé avec du riz, de l’agneau, des carottes et des épices aromatiques. Chaque région a sa propre variante !
🍢 Shashlik – Brochettes juteuses de viande marinée, grillées à la perfection et servies avec des oignons et une sauce au vinaigre.
🥟 Somsa – Pâtisseries cuites au four, garnies de viande, de pommes de terre ou de potiron, idéales pour une collation rapide.
🍜 Lagman – Une soupe de nouilles savoureuse avec de la viande, des légumes et un bouillon riche, influencée par les cuisines d’Asie centrale et de Chine.
🍬 Navat & Thé vert – Friandises traditionnelles à base de sucre cristallisé, servies avec du thé vert parfumé.

Où déguster la cuisine ouzbèke ?

🥙 Bazaar Chorsu (Tachkent) – Le meilleur endroit pour découvrir la cuisine de rue et les ingrédients locaux frais.
🍚 Plov Center (Tachkent) – Un incontournable pour déguster le plov le plus authentique et savoureux.
🏛 Lyabi Hauz (Boukhara) – Un cadre historique où l’on peut savourer des plats traditionnels ouzbeks.

La gastronomie est une partie essentielle de la culture ouzbèke, et aucun voyage ne serait complet sans goûter à ces délices !